Der patentierte Joghurtmacher
Mit dem Denk-Joghurtmacher können Sie im Handumdrehen frisches Joghurt selbst herstellen. Alles was Sie brauchen ist heisse Milch und drei Esslöffel Joghurt als Startkultur. Joghurt entsteht aus der Umwandlung von Milch mittels spezieller Milchsäurebakterien. Dabei wird die in der Milch enthaltene Lactose zum grössten Teil abgebaut. Im Gegensatz zu lange haltbaren, wärmebehandelten Joghurts, enthält das frisch hergestellte Joghurt sehr viele aktive Milchsäurebakterien.
- Joghurt selbst machen nur mit heisser Milch und Startjoghurt
- Keine weitere Technik notwendig
- Für Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch geeignet
- Für Frischmilch, haltbare Milch, vollfette Milch, Magermilch und laktosefreie Milch
- Auch zur Herstellung von Sojajoghurt geeignet
- Einfache Handhabung
- Einfache Reinigung
- Patentierte Erfindung
- Handmade in Germany
- 15 Jahre Materialgarantie
Wie funktioniert der Denk-Joghurtmacher?
Entscheidend für die Funktionsweise des Denk-Joghurtmachers ist die hohe Wärmespeicherfähigkeit und gleichzeitig geringe Wärmeleitfähigkeit unserer Granit-Keramik. Granicium® hält die Wärme ca. 20 x länger als Stahl. Die Füsse des Denk-Joghurtmachers sorgen für eine geringe Wärmeabgabe an die Standfläche. Zusammen mit der Wärmemütze kühlt die Milch sehr langsam, über mehrere Stunden hinweg, ab. Das ist ideal für die Joghurtherstellung.
So einfach machen Sie Denk-Joghurt
- Erhitzen Sie bis zu 600 ml Milch kurz auf ca. 80°C. Die Temperatur im Topf kann mittels des mitgelieferten Thermometers gemessen werden.
- Anschliessend wird die Milch in den Joghurtmacher gegossen und der Deckel mit Thermometer aufgesetzt.
- Bei Raumtemperatur (ca. 20°–22°C) kühlt nun die Milch innerhalb von ca. 1 Std. auf 45°– 42°C ab.
- Jetzt werden 3 Esslöffel frischer Joghurt mit möglichst langem Mindesthaltbarkeitsdatum oder eine Messerspitze getrocknete Joghurtkulturen mit einem Schneebesen in die Milch eingerührt.
- Der Deckel (ohne Thermometer) wird wieder aufgesetzt.
- Die gestrickte Wärmehaube wird darüber gezogen.
Nun folgt der Fermentationsprozess, die Joghurtbakterien machen sich an die Arbeit. Der Joghurtmacher soll für ca. 8 Stunden bei Raumtemperatur (ca. 20°–22°C) stehen bleiben, ohne bewegt zu werden. Danach ist der Joghurt verzehrfertig. Zur Ausbildung des vollen Joghurtaromas können Sie es anschliessend noch 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.
Um das nächste Joghurt herzustellen, entnehmen Sie drei Esslöffel des frischen Joghurts und bewahren es im Kühlschrank auf. Innerhalb von drei Tagen können Sie damit erneut frisches Joghurt herstellen.
Eigenschaften
Der Denk-Joghurtmacher aus Granicium® ist lebensmittelecht, säureresistent, mikrowellengeeignet und spülmaschinenfest.
DE
EN
